2020 各行業(yè)的毛利率計算方法大全！
更新時間：2020-2-20 15:51:56 來源：vandhanainfra.com 瀏覽次數(shù)：1492
毛利率，又稱銷售毛利率，是一個衡量盈利能力的指標，通常用百分數(shù)表示。在經(jīng)濟含義中，毛利率越高則說明企業(yè)的盈利能力越高，控制成本的能力越強。用公式表示：毛利率=毛利/營業(yè)收入×100%=(主營業(yè)務收入-主營業(yè)務成本)/主營業(yè)務收入×100%。
一、介紹三種行業(yè)的毛利率
1.超市食品的毛利率
定量裝食品，通俗點講就是帶克數(shù)有銷售條碼的包裝食品，像這類食品超市的毛利率會控制在20%;散裝食品毛利率基本控制在15%-20%;速凍食品毛利率控制在17-25%。
2.餐飲行業(yè)的毛利率
餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。其中主要廚房綜合毛利率控制在60%，而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等費用，毛利減去“三費”及稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業(yè)企業(yè)的“純利”遠沒有想象的那么多。
3.美容行業(yè)的毛利率
大家對于美容院加盟店的毛利在一定程度上是有所誤解的，毛利與營業(yè)額一直是消費者容易混淆的相關(guān)概念，毛利是美容院減去所有投入成本所得到的凈利潤，是美容院老板真正所能賺到的錢。想要提高毛利率要注重開源節(jié)流，因為美容院是一個消費性場所，顧客對于美容院的裝修以及美容師的服務都是有較高要求的;這就意味著美容院每年都需要拿出一大筆錢，對院內(nèi)的裝修進行維護，并且需要聘請專業(yè)的美容技師，不斷對美容師進行培訓，這些成本都需要嚴格控制。
運營持衡線，就是美容院在管理時，實際消耗的營業(yè)額和產(chǎn)品及運營成本持衡的具體標準。在這個標準以下為損失，在這個標準以上為贏利。具體的運算公式如下所述：固定成本÷毛利潤率×100%=運營持衡線。
二、毛利率的重要性
毛利率是公司核心業(yè)務盈利能力的直接體現(xiàn)，是公司最基本、最穩(wěn)定的利潤來源，但是毛利率并不能全面反映一個公司的整體盈利能力，因為公司利潤除了來源于主營業(yè)務，還可能來源于投資收益、營業(yè)外收支等。毛利率高低是公司主營產(chǎn)品競爭力強弱的體現(xiàn)。
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